Alfajores

Ingredientes:

1 1/2 taza de harina sin preparar
230 gramos de margarina
100 gramos de azúcar impalpable
1/2 taza de maicena
300 gramos de majarblanco
Azúcar impalpable en cantidad necesaria

Preparación:

1. Cernir la harina con los 100 gramos de azúcar. Incorporar la margarina y mezclar con la ayuda de un tenedor.

2. Amasar primero, porciones pequeñas y luego amasar todo muy bien. Odar enfriar por 30 minutos en la refrigeradora.

3. Estirar con un rodillo sobre la mesa enharinada y cortar círculos con molde o vaso del tamaño deseado. Pinchar con un tenedor y acomodarlas en la lata enmantequillada.

4. Hornearlas a 175 grados centígrados por 15 minutos aproximadamente.

5. Odar enfriar y pegar de dos en dos con manjarblanco. Espolvorear con azúcar en polvo.